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Divulgação/PMPA
Oficina salientou os cuidados que se deve ter com os utensílios do chimarrão
Oficina salientou os cuidados que se deve ter com os utensílios do chimarrão
Técnicas de como preparar a bebida típica gaúcha foram apresentadas pelo
Piquete Recanto dos Amigos na noite de sábado, 6. O integrante do piquete
Geraldino Ricardo contou que há diversas maneiras de fazer o chimarrão. “No
total, são 36 tipos de chimarrão, e na atividade vocês vão ver quatro dos mais
tradicionais”, disse, ao iniciar a oficina.
Ricardo salientou os cuidados que se deve ter com os utensílios do
chimarrão. "É importante a preservação da cuia, bomba e o filtro da bomba, além
da erva mate", destacou. A temperatura da água foi outro ponto destacado pelo
integrante do piquete: para não queimar a erva-mate, a água deve estar a 70ºC.
"O bom é prepara o chimarrão com água fria e deixar curtir a erva, mas quando
não se tem tempo para isso é possível prepará-lo com a água a 60ºC e depois
passar para os 70ºC, que é a temperatura ideal", disse. Para saber se a água já
chegou na temperatura desejada, Ricardo revelou seu segredo: usou um
termômetro.
Após dar as dicas iniciais, o cevador ensinou os quatro tipos de chimarrão:
o tradicional; o furacão; o chimarrão de 11 segundos, que afirmou ser o mais
rápido de fazer; e o invertido. Frequentadora assídua do Acampamento
Farroupilha, a sommelier Priscilla Griebeler assistiu atenção a todos os passos
apresentados na atividade. “Aprendi muita coisa nova na oficina, alguns dos
tipos não fazia ideia que existiam”, comentou. A sommelier contou, também, que
foi a primeira vez que participou das oficinas do Turismo de Galpão: "Adorei e
com certeza participarei de outras".
Nas oficinas de Turismo de Galpão, os visitantes têm a oportunidade de
conhecer e aprender a história, as tradições, os hábitos, usos e costumes do
povo gaúcho de forma criativa. Oficinas da culinária regional, dicas para um bom
chimarrão, lendas, danças, montaria, forja e afiação de facas são algumas das
mais de 140 oficinas que aguardam os visitantes até o final do Acampamento
Farroupilha. A programação completa está em www.portoalegrecriativa.info.
Galpão da Hospitalidade - O centro de referência de toda a
programação, bem como o local de inscrição para as oficinas, é o Galpão da
Hospitalidade, localizado próximo à entrada principal do Parque Harmonia, ao
lado do Centro de Eventos Casa do Gaúcho. A estrutura de quase 200 metros
quadrados funcionará diariamente, das 9h às 22h, com uma equipe de
recepcionistas e intérpretes, espaço de convivência e material impresso com a
programação das oficinas nas versões português, inglês e espanhol. Para orientar
o público, 30 placas com indicações em três idiomas sinalizam o acesso ao Galpão
da Hospitalidade dentro do parque, e os 52 piquetes e entidades tradicionalistas
preparados para receber turistas em oficinas são identificados com o Selo
Turismo de Galpão, exibido na área externa dos galpões.
/acampamento_farroupilha /turismo
Texto de:
Cristiane Serra
Edição de: Vanessa Oppelt Conte
Autorizada a reprodução dos textos, desde que a fonte seja citada.
Edição de: Vanessa Oppelt Conte
Autorizada a reprodução dos textos, desde que a fonte seja citada.
